Description
Esta é uma obra culinária clássica publicada em Lisboa no final do século XIX. O livro reúne receitas tradicionais brasileiras e outras da América Latina — incluindo contribuições de damas argentinas, paraguaias, chilenas e mexicanas — o que o torna um registro raro da interculturalidade gastronômica da época.
Além das receitas, traz instruções sobre como servir à mesa e trinchar carnes, refletindo os costumes sociais e o refinamento das práticas culinárias de seu tempo. A segunda edição, de 1897, indica que o livro teve boa recepção e difusão.